2026年3月17日（火）開催のリアルイベント

少子高齢化や働き方の多様化が進む中、外食・小売をはじめとする多店舗事業において、「人手不足」はもはや現場レベルの課題にとどまらず、事業成長や経営の持続性そのものを左右する重要な経営テーマとなりつつあります。

こうした時代に経営に求められるのは、人が足りないことを見据えた上で、いかなる判断を下し、現場の裁量と本部の統制をどのように再設計していくのかという視点です。

本イベントでは、国内外に3,100店舗を展開するすかいらーくの実践を題材に、人手不足時代においても“成長を止めない”ために行われてきた意思決定の背景と、その判断が組織やオペレーションにどのような変化をもたらしてきたのかを、経営判断のリアルとして読み解きます。

開催概要

こんな人におすすめ

• すかいらーくのリアルな経営判断プロセスを学び、自社に応用したい方
• DXを現場改善で終わらせず、経営判断につなげたい方
• 多店舗運営における本部と現場の関係性を見直したい方
• 収益性と現場生産性を両立させる、持続的な成長戦略を描きたい方
• 成長フェーズに耐えうる、オペレーションと組織の再設計を検討している方

登壇者紹介

株式会社すかいらーくホールディングス
IT本部 IT企画グループ／フィールドDXグループ
ディレクター三品 繁 氏

入社後、店長やエリア統括として店舗業務、複数店舗の管理業務に従事。 2015年IT関連部署に異動、ポイントプログラムの導入やPOSシステム刷新、キャッシュレス化の推進などの様々なプロジェクトに参画。現在は、店舗従業員の満足度向上に向け、店舗バックオフィスや従業員コミュニケーションのDX化プロジェクトを推進。

株式会社クロスビット
代表取締役　小久保 孝咲

早稲田大学政治経済学部在学中に転職エージェントで法人営業マネージャーを経験。自営業の家庭に育ち、「はたらくこと」と生活の関係性に強い問題意識を持つ。2016年にクロスビットを創業し、クラウドシフト管理「らくしふ」を提供。シフトデータから見えてくる「労働力の需要と供給」を解析し、就業・採用・給与までを一気通貫で最適化する「Workforce Enablement」を掲げ、労働力不足という社会課題に挑み続けている。

お申し込みフォーム